Cabinet diététique

Laurence LE BOUQUIN-JAFFRÉ

Diététicienne depuis 1991, j'ai d'abord exercé en centre de thalassothérapie puis me suis installée en libéral en 1997. J'alternais alors les consultations avec des vacations en cliniques.

Aujourd'hui, mon activité s'est diversifiée. Les consultations demeurent ma principale activité mais j'interviens aussi dans plusieurs collectivités (Foyers de personnes âgées, EHPAD, écoles...) et j'anime des ateliers de prévention ou de cuisine pour différents publics (Enfants, personnes en situation de précarité, aidants, séniors, personnes âgées...). Formée à l'Education Thérapeutique du Patient (ETP) et à la Pédagogie et Psychologie du comportement alimentaire, j'intègre les consultations dans une prise en charge globale et comportementale.

Je suis également partenaire du réseau OBS (Obésité Bretagne Sud), dans le cadre du suivi diététique avant et après chirurgie bariatrique (By-Pass, sleeve gastrectomy et sleeve endoscopique, anneau gastrique).

Et, parce que j'adore cuisiner mais aussi aller au restaurant en toute sécurité, je suis formatrice en Hygiène et Alimentation pour les professionnels de la restauration, commerciale et collective.

Cette diversité est ma richesse !

Valérie GRZESIEWSKI

Diplômée depuis 1993, j'ai exercé mon métier dans divers secteurs d'activités : hôpital psychiatrique, parapharmacie, laboratoires diététiques et pharmaceutiques, centre de thalassothérapie, sociétés de restauration collective, centre de soins médicalisés et cliniques.

Je travaille, depuis 2004, à l'Hôpital Privé Océane de Vannes et me suis également installée en libéral en 2016. Je consulte sur RDV les mardis et samedis et vous propose de vous accompagner dans la réalisation de vos objectifs autant dans une démarche préventive que curative.

Mon approche de la diététique repose essentiellement sur la notion de rééquilibrage alimentaire et de plaisir pour se réconcilier enfin avec l'alimentation ! En partant de vos besoins, en identifiant vos difficultés et en vous aidant à trouver des solutions progressivement et ....durablement !

Formée et expérimentée en chirurgie bariatrique, je suis partenaire du réseau OBS et impliquée dans la prise en charge de l'obésité et du surpoids.

Je peux également intervenir pour animer des informations nutritionnelles, débats, ateliers autour de la nutrition auprès de public et de professionnels.

Le déroulement des consultations

Lors du premier entretien, nous réalisons le bilan de votre alimentation et, selon votre demande et vos attentes, nous élaborons ensemble un programme qui vous correspond, en prenant en compte vos antécédents, votre mode de vie et vos habitudes, mais également vos émotions et sensations.

La fréquence et le nombre de consultations seront ensuite adaptés à chacun. Notre mission: vous guider et vous accompagner pour atteindre vos propres objectifs.

Chaque consultation dure de 45 minutes à une heure. Cela doit être un temps d'échange, uniquement pour vous ou vos proches.

L'alimentation rythme nos journées et notre vie. Elle doit donc nous aider à être bien dans notre corps et notre tête, et à prévenir des carences ou des excès. Sans oublier bien sûr le plaisir de manger, de savourer... à préserver ou à retrouver !